Biến cát trắng thành… “vàng”

(QBĐT) – Bằng ý chí, nỗ lực vượt khó vươn lên làm giàu, chị Nguyễn Thị Như Mận đã biến mảnh đất cát trắng ở thôn Hà Thiệp, xã Võ Ninh (Quảng Ninh) thành trang trại trù phú. Với doanh thu hàng trăm triệu đồng mỗi năm, trang trại của gia đình chị đã tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động tại địa phương.

Nỗ lực không ngừng để có “trái ngọt”

Sinh ra và lớn lên trong một gia đình nông dân nghèo, sau khi xây dựng gia đình, chị Nguyễn Thị Như Mận làm nhiều việc khác nhau để kiếm tiền nhưng cuộc sống của gia đình vẫn bộn bề khó khăn. Với bản tính hay lam hay làm, chị bàn với chồng khai hoang vùng đất cát ở thôn Hà Thiệp để “khởi nghiệp” với mô hình chăn nuôi gà. Năm 2020, chị mạnh dạn vay vốn ngân hàng xây dựng chuồng trại, mua 1.500 con gà giống về nuôi.

Để chăn nuôi có hiệu quả bền vững, ngay từ khi bắt tay xây dựng mô hình, chị Mận xác định chăn nuôi sạch từ khâu chọn giống, nguồn thức ăn đến cách chăm sóc đàn gà. Giống gà gia đình chị nuôi là giống gà kiến, thịt săn chắc, thơm ngon, được thị trường ưa chuộng. Trong khu vườn rộng 8.000m², chị Mận phân thành 5 chuồng để thả nuôi gối nhiều lứa gà với độ tuổi khác nhau.

Chị Mận cho biết, sau khi tìm hiểu thị trường, gia đình chị mở rộng quy mô chuồng trại nuôi thêm gà H’Mông. Đây là giống gà bản địa có nguồn gốc từ dân tộc H’Mông, được biết đến với đặc điểm lông, chân và mỏ có màu đen hoặc xanh đen. Thịt gà H’Mông có vị ngọt, săn chắc và giàu dinh dưỡng, được người tiêu dùng ưa chuộng. Giống gà này cũng có khả năng chống chịu bệnh tật tốt và thích nghi với điều kiện nuôi thả tự nhiên, giảm thiểu rủi ro và chi phí chăm sóc.

Trong quá trình nuôi, chị Mận luôn ưu tiên chọn gà giống có chất lượng, tuân thủ các kỹ thuật chăn nuôi, tiêm phòng, vệ sinh chuồng trại để hạn chế phát sinh dịch bệnh, theo dõi và ghi chép lại quá trình sinh trưởng của gà. Nhờ đó, đàn gà ít bệnh, lớn nhanh, sinh trưởng tốt. Hiện, gia đình chị đang duy trì nuôi 3.000 con gà H’Mông, 1.000 gà kiến và 3.500 gà đẻ… cho thu nhập hơn 300 triệu đồng/năm.

Theo chị Mận, gà tại trang trại được nuôi khép kín, nguồn thức ăn chuẩn “sạch” được làm từ ngô, cám, bã đậu, bã mè… nên không chỉ thịt gà ngon mà trứng gà cũng rất được người dân ưa chuộng. Mỗi ngày, gia đình chị bán ra thị trường từ 600-800 quả trứng, chủ yếu nhập cho các cửa hàng nông sản sạch trong tỉnh. Hiện, chị Mận đang từng bước xây dựng sản phẩm trứng gà của trang trại đạt tiêu chuẩn OCOP 3.

“Nâng cánh” khoai deo Quảng Bình

Sinh ra và lớn lên tại mảnh đất Hải Ninh nắng gió, từ nhỏ đã gắn bó với nghề làm khoai deo nên chị Mận luôn ấp ủ giấc mơ đưa thương hiệu khoai deo Hải Ninh vươn xa. Nghĩ là làm, năm 2018, chị Mận đã thành lập Công ty TNHH Như Mận chuyên thu mua, sản xuất và tiêu thụ sản phẩm khoai deo cho người dân Hải Ninh và các vùng lân cận. Để bảo đảm sản phẩm khoai deo đưa ra thị trường đạt chất lượng cao, công ty đã đầu tư xây dựng nhà xưởng và mua sắm máy móc, trang thiết bị phục vụ sản xuất, phát triển nhãn hiệu sản phẩm khoai deo Như Mận. Từ năm 2020, sản phẩm khoai deo Như Mận đã được công nhận sản phẩm OCOP 3.

Chị Mận cho biết, sau khi được công nhận sản phẩm OCOP, khoai deo Như Mận ngày càng được đông đảo khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Tuy nhiên, khi thị trường đầu ra ngày càng mở rộng thì nguồn đất trồng lại đang bị thu hẹp dần. Đất trồng khoai ở Hải Ninh hiện rất ít, không đủ nguyên liệu để sản xuất, cung cấp sản phẩm khoai deo cho thị trường.

Để mở rộng vùng nguyên liệu, chị đã trồng thử nghiệm cây khoai trên vùng đất cát ở thôn Hà Thiệp trên diện tích 1,2ha. Sau khi thấy mô hình trồng khoai đạt hiệu quả nhiều người dân trong thôn đã học hỏi và nhân rộng diện tích trồng khoai trên cát. Hiện, chị Mận đang liên kết trồng và tiêu thụ gần 3ha khoai cho người dân trên địa bàn.

Để sản xuất ra khoai deo ngon, bảo đảm cả về chất lượng và an toàn vệ sinh, các công đoạn, như: Hấp khoai, sấy khoai và đóng gói bao bì đều thực hiện hoàn toàn bằng máy móc. Để cho ra những lát khoai deo mềm, dẻo, ngọt thì khâu quan trọng nhất là khâu ủ khoai. Khoai deo Như Mận được ủ theo từng công đoạn, đầu tiên khoai sẽ được ủ trong vòng 7 ngày, sau đó đem phơi 1-2 tiếng rồi tiếp tục đem ủ cho đến lúc đạt độ ngọt, dẻo. Với những người làm lâu năm đã có kinh nghiệm, thì chỉ cần nhìn củ khoai là có thể biết được khoai đã đạt chất lượng như thế nào. Các khâu nấu, cắt, sấy khoai cũng được làm theo quy trình nghiêm ngặt để tạo độ dẻo, ngon.

Sản phẩm khoai deo Như Mận không chỉ chất lượng, an toàn mà mẫu mã sản phẩm cũng tương đối đẹp và bắt mắt. Không chỉ có mặt tại các cửa hàng nông sản trong và ngoài tỉnh, khoai deo Như Mận rất được du khách ưa chuộng khi đến tham quan, trải nghiệm tại Quảng Bình. Bên cạnh phân phối cho các đại lý trong và ngoài tỉnh, công ty đã tận dụng lợi thế của các nền tảng trực tuyến, sàn thương mại điện tử để quảng bá sản phẩm và bán hàng.

Năm 2024, sản phẩm khoai deo Như Mận đã được UBND tỉnh công nhận và cấp giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tỉnh Quảng Bình. “Để sản xuất bền vững và hiệu quả, công ty luôn đặt chất lượng lên hàng đầu nhằm bảo đảm thương hiệu và uy tín của sản phẩm. Thời gian tới, công ty sẽ tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất; tích cực áp dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ trong chế biến, bảo quản sản phẩm; không ngừng nâng cao chất lượng gắn với đa dạng hóa sản phẩm. Đồng thời đẩy mạnh công tác quảng bá, xúc tiến thương mại, hướng tới các thị trường lớn với quyết tâm đưa thương hiệu khoai deo Như Mận tiếp cận và vươn tới thị trường mới, bảo đảm nguồn sinh kế bền vững cho người dân”, chị Mận chia sẻ.

Lan Chi